Как лапша Buldak сделала домохозяйку из Кореи миллиардером
Все началось с видео на YouTube, в котором британец десять лет назад пытался съесть лапшу Buldak — огненную курицу.
Оно быстро стало вирусным, и огромное количество людей стали публиковать короткие видео, в которых они отваживаются попробовать печально известный острый рамен (пшеничная лапша с бульоном и различными добавками - прим. БВ). Обладательница премии Грэмми рэперша Cardi B рассказала, что специально ехала 30 минут, чтобы купить блюдо. В начале этого года в Дании ненадолго отозвали часть лапши из-за того, что она была слишком острой, пишут зарубежные СМИ.
За этим бумом стоит 60-летняя южнокорейская предпринимательница Ким Чжон Су, которая руководит продовольственным гигантом Samyang Roundsquare. Огромная популярность рамена за рубежом в этом году привела к росту на 215% флагманской компании группы Samyang Foods Co., увеличив состояние Ким, ее мужа и детей почти до 1,1 миллиарда долларов.
Это примечательный поворот событий для Ким, которая была домохозяйкой, когда ее свекор попросил ее присоединиться к Samyang Foods, тогдашнему семейному бизнесу, оказавшемуся в затруднительном положении в 1998 году. Теперь она генеральный директор компании. В стране, где горстка семей с патриархальным руководством часто доминирует в бизнесе, Ким заметно выделяется.
Один из самых популярных вкусов.
«У Ким не было никакого предыдущего опыта управления», — говорит Пак Джу-гун, глава корпоративной исследовательской фирмы Leaders Index в Сеуле. «Это очень необычно, что ее свекор позволил ей присоединиться к управлению компанией, вместо того чтобы рассматривать другие варианты среди членов семьи мужского пола».
В 2011 году Ким пришла в голову идея лапши Buldak после того, как она увидела, что много людей с большим удовольствием едят острую курицу, обжаренную в масле, в южнокорейском ресторане. Несмотря на то, что им явно было остро, они потели и боролись с блюдом. Сначала прототипы, сделанные после года исследований с использованием 1200 кур и 2 тонн соуса, вызвали сомнения, потому что они были слишком острыми, вспоминает Ким.
В последнее время спрос оказался настолько высок, что компания не смогла угнаться и заполнить полки в магазинах Walmart Inc. и Costco Wholesale Corp. по всей территории США, отмечает Ким Тэ-хён, аналитик сеульской IBK Securities, в отчете, опубликованном ранее в этом месяце. Доходы Samyang Foods выросли на 44,2% до 1,2 трлн вон (839 млн долларов) за первые девять месяцев, из которых 75% пришлось на экспорт лапши.
США, где лапша Buldak была представлена два года назад, стали крупнейшим зарубежным рынком компании, составив около 20% от общего объема продаж, согласно письменному ответу представителя Samyang Roundsquare. Это соответствует росту на 120% по сравнению с предыдущим годом.
Годы перемен
Сегодняшние показатели Samyang — это настоящий поворот по сравнению с риском банкротства во время азиатского финансового кризиса в конце 1990-х годов. Акции семьи основателей были переданы кредиторам и были возвращены только в 2005 году.
Ким и ее муж были признаны виновными в 2020 году за хищение средств компании на сумму около 5 миллиардов вон и использование их на личные расходы, такие как ремонт дома и счета по кредитным картам. Ким получила условный срок, а ее муж, председатель совета директоров Samyang в то время, был приговорен к трехлетнему тюремному сроку. Ким была помилована в прошлом году.
После расширения в США и Китае Samyang, как ожидается, продолжит рост за рубежом с новой компанией, созданной в Нидерландах для продаж в Европе, согласно ноябрьскому отчету DS Investment and Securities.
«Когда Buldak стал популярным во всем мире, поначалу это считалось временным интересом», — рассуждает Кевин Хан, аналитик-исследователь Euromonitor International. «Если их продукция сможет предложить потребителям практическую ценность, будучи при этом забавным и с новым опытом, я ожидаю, что бренд построит долгосрочный рост на мировом рынке».
Читайте по теме:
